非接触皮膚科学

　みなさん、こんにちは。
　コスメプロデューサーの牛田専一郎です。



　お待たせしました！

　今回はついに【脂肪酸】についてお話します。



　「脂肪酸って何のこと？？」


　何しろ４ヶ月近くも前のことなので、
　白木さんのようにお忘れの方も多いかもしれませんが。

　昨年末に"予習"をしたきり、
　そのままになっていたテーマなんです......。

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　 　 　　　　　　 　── 満を持して？ ──

  　　　　 　　　　『脂肪酸と炭素数』の秘密

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　▼白木さん、思い出す


　「あ～～そういえば！
　　そんなこともありましたねぇ。これですね！？

　　　☆第217号　来年の予習？『脂肪酸』の秘密
　　　　http://hisesshoku-derm.com/archives/2009/12/217.php 」



　そうそう、それです。

　217号では
　◆石けんから遊離する脂肪酸は、
　　洗濯後の布地だけでなく、
　　お肌にも残留する。

　◆石けんを使ってもなんともない人がいる一方で、
　　石けんが刺激となってしまう人がいる。
　　このナゾは、脂肪酸の働きのなかに隠れているらしい！


　というところまでお話しました。

　肌の弱い人、接触性過敏症候群の人にとって
　石けんの洗浄力以外の何が刺激となっているのでしょうか。

　今回は、遊離した脂肪酸の「炭素数」についてお話します。




　

　
　▼炭素数の数が刺激の強さを左右する


　石けんは、脂肪酸とアルカリを
　化学反応させることによってでできたものです。


　217号でご紹介した、こちらの資料でも解説されています。
　◎横浜国立大学・大矢勝先生のサイト
　　『界面活性剤とは：石けん』（PDFファイル）
　　http://liv.ed.ynu.ac.jp/kaisetsu/surf05.pdf


　脂肪酸の種類は、炭素数と、
　飽和脂肪酸か不飽和脂肪酸かの違いで分かれています。


  +------------------------------------------------------------+
　　◆飽和脂肪酸
　　　ヘキサン酸（C6）、オクタン酸（C8）、
　　　デカン酸（C10）、ラウリン酸（C12）、
　　　ミリスチン酸（C14）、パルミチン酸（C16）、
　　　ステアリン酸（C18）、エイコサン酸（C20）

　　◆不飽和脂肪酸
　　　パルミトレン酸（C16:1）、オレイン酸（C18:1）、
　　　リノール酸（C18:2）、リノレイン酸（C18:3）

　　（※Cは炭素）
  +------------------------------------------------------------+




　一般に石けんに使われる脂肪酸は
　ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などです。

　それぞれＣの数に注目してみると......
　石けんに使われている脂肪酸の炭素数は、
　12～18のものが主体ということが分かります。

　炭素数が12以下の場合は強い刺激性があり、
　14以上は刺激性は弱くなると言われています。

　　◎資料：日本石鹸洗剤工業会「石けん洗剤知識」を一部改変
　　　http://hisesshoku-derm.com/archives/2010/04/fattyacid.php



　脂肪酸にはいくつか種類があることが分かりましたが、
　それぞれ特徴があります。

　◇脂肪酸の炭素数が少ないものは
　　→冷水に良く溶けるが、洗浄力が下がる

　◇脂肪酸の炭素数が多いものは
　　→洗浄力は高くなるが、水に溶けにくい

　◇脂肪酸の炭素数が少ないものは
　　→皮膚への刺激性が高くなる






　▼炭素数の少ない脂肪酸は刺激大！


　米ぬか油や大豆油など、
　不飽和脂肪酸を多く含む油脂で石けんを作ると、
　安定性が悪く、酸化しやすくなります。

　このため、一般的には
　パーム核油とパーム油、牛脂とヤシ油等を
　混合して製造されています。

　　◎資料：主要油脂原料の脂肪酸組成
　　　http://hisesshoku-derm.com/archives/2010/04/composition.php


　これらの油脂には、炭素数の少ない脂肪酸が含まれています。
　炭素数の少ない低級脂肪酸は皮膚に対する刺激が強く、
　防腐剤として使用されるものもあります。


　また、ナチュラル志向のスキンケアを好む人の中には、
　石けんを手作りするケースが見られますが、
　手作り石けんはコールドプロセス（加熱しない油脂鹸化法）で
　作られることが多く、アルカリ分を少なくして製造するため、
　未反応の油脂（遊離脂肪酸）が残留しやすいという問題があります。






　▼こんな研究報告があります


　　◎奈良教育大学・内田惠美子教授
　　　「皮膚に優しい衣服のための基礎研究
　　　　-培養皮膚を用いた衣服の安全性確認-」
　　　http://near.nara-edu.ac.jp/bitstream/10105/835/1/20090128-2.pdf


　これは、洗濯洗剤、柔軟剤、消臭剤、蛍光増白剤、
　ドライクリーニング溶剤の皮膚一次刺激性についての研究報告です。

　以下、重要と思われる部分を抜粋します。
　（※）は牛田の補足コメントです。


  +------------------------------------------------------------+

　　●洗濯洗剤に関しては、
　　　脂肪酸(Soap)では炭素数が12から18のものが、
　　　LAS（アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム）では
　　　炭素数10から14のものが洗浄に優れていると言われており、
　　　最も衣類の洗浄剤として使われているものが、
　　　皮膚一次刺激性が強いといえる。
　　　この点から使用上では注意が必要である。（P20）

  +------------------------------------------------------------+

　　●陽イオン界面活性剤...陽イオン界面活性剤では、
　　　陰イオンや非イオン界面活性剤で皮膚一次刺激性が
　　　陰性であったアルキル基の炭素数が16であっても、
　　　低い細胞生存率を示し、皮膚一次刺激性は陽性となった。

　　　この細胞生存率の低さは、
　　　陽性イオン界面活性剤の殺菌性や消毒効果を担っており、
　　　消毒剤として応用されている所以である。（P20）


　　（※牛田注）
　　　陽イオン界面活性剤は、柔軟剤としても使用されています。

  +------------------------------------------------------------+

　　●柔軟剤...
　　　抗菌成分を付加していない柔軟剤は
　　　濃度が5%で約40%の細胞生存率であり、
　　　濃度が50%では細胞生存率は10%まで低下している。

　　　抗菌効果を謳っているほうは
　　　1%濃度で細胞生存率が20%まで低下しており、
　　　5%では細胞生存率は5%以下となり、皮膚一次刺激は大きい。

　　　柔軟剤の場合、直接原液が布に吸着することはなく、
　　　標準使用量は0.01%から0.02%であり、
　　　さらに、すすぎ過程があるため、
　　　実際には皮膚-の一次刺激は小さいと考えられる。（P25）


　　（※牛田注）
　　　柔軟剤は、すすぎ過程で流されないようにできています。
　　　流れてしまっては柔軟効果を発揮できないからです。
　　　読者のみなさんはよくご存知のことと思いますが。

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　　●消臭剤...
　　　市販消臭剤には、その成分の詳しい記述がないので
　　　刺激物質が何かは特定することはできないが、スプレー式で、
　　　消臭剤の原液が直接布に吹き付けられ、すすぎもないため、
　　　場所によっては100%の成分が直接肌に接触する可能性が高く、
　　　綿布の場合、その原液を滲みこませたときでは細胞生存率が
　　　50%以下となっており、皮膚一次刺激性は陽性となる。（P26）

  +------------------------------------------------------------+

　　●蛍光増白剤...
　　　毛・ナイロン繊維用であるWPLは、
　　　50%細胞生存率を与える添加濃度は0.5%である。
　　　この主成分が、 7-置換アミノクマリン誘導体の
　　　硫酸塩であるため、細胞生存率が低いのであろう。

　　　綿およびポリエステル用では
　　　1%添加濃度でも細胞生存率の低下は認められなかった。（P28）

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　　●ドライクリーニング溶剤...
　　　皮膚一次刺激性は繊維によって著しく異なる。
　　　石油系ベンジンでの結果は、綿、毛、ポリエステル、
　　　アクリル布では綿布が最も細胞生存率の低下が大きく、
　　　ついでアクリル布であった。

　　　パークロルエチレンにおいては毛布において
　　　最も細胞生存率の低下が見られたが更なる検討が必要である。

　　　水不溶性の被験物質においては
　　　暫定法で定められた人工汗液では
　　　繊維から皮膚に十分に移行しないと考えられたが、
　　　今回用いたグリセリンや非イオン界面活性剤では
　　　その効果は見られず、オリーブ油などさらに検討が必要である。

　　　暫定法での人工汗液でもある程度皮膚への移行は認められた。

　　　いずれにしても、
　　　繊維への残留溶剤によって起こるトラブルであり、
　　　最近はその日の内にクリーニングを仕上げてくれる店もあるが、
　　　クリーニングされた衣類は十分乾燥してから着用する注意が
　　　必要であり、消費者への啓蒙が必要である。（P33）

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　▼いかがでしたか？　白木さん。


　「衣服の安全性について
　　研究されている方がいらっしゃるんですね。

　　日常、何気なく使っているものの中に、
　　どれだけ刺激になりうるものがあるか。
　　あらためて実感しました」


　さて。
　今回は、炭素数が12以下は皮膚に刺激がある、
　ということが分かりました。

　次回は、炭素数が14以上の脂肪酸の特徴を解説して、
　皮膚常在菌が皮脂の分解過程で脂肪酸を作っているお話を。

　久々に"菌"の登場です。

　常在菌が作っている
　脂肪酸の炭素数はいったいどうなっているのでしょうか？
　お楽しみに。




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